Nutrigenomics

Nutrigenomics is het onderzoeksgebied dat gaat over hoe een lichaam met zijn specifieke DNA omgaat met bijvoorbeeld voedingsstoffen en chemicaliën. Na het in kaart brengen van de menselijke genen (human genome project) werd duidelijke dat er groepen mensen zijn waarbij variatie is in de genetische codering van het lichaam. Deze variaties worden in vaktaal SNP’s genoemd (uitspraak: snips). SNP’s zijn afwijkingen in genetische codering. Ze hebben tot gevolg dat bepaalde biochemische processen sneller of langzamer verlopen dat gewenst. Zo kan de ene persoon vitamine B uit zijn eten goed omzetten tot een bruikbare stof voor het lichaam, terwijl de andere persoon hier moeite mee heeft. 

Veelvoorkomende SNP’s met de daarbij behorende veranderingen in biochemische processen, zijn wetenschappelijk onderzocht en in kaart gebracht. Hierdoor is het mogelijk om naar aanleiding van een genetisch profiel specifieke voeding- en leefadviezen te geven, waardoor de kans op het krijgen van ziektes waar je genetisch wellicht bevattelijk voor bent minder snel tot uiting zullen komen.